Казахстан предложил создать первый международный стандарт ISO для готовой продукции из конины. В него могут войти казы, шужук, жал, жая и другие традиционные мясные изделия, сообщили в Минторговли, передает QaraMedia.

Инициативу представили 19 августа на Форуме по качеству мясной продукции в Астане. Сейчас единых международных требований к таким продуктам нет: в разных странах отличаются правила их наименования, классификации, маркировки и оценки качества.

В Минторговли считают, что отсутствие общего стандарта может осложнять выход продукции из конины на зарубежные рынки.

За основу будущего документа Казахстан предлагает взять ГОСТ 34921–2023 «Продукты из конины национальные. Технические условия». Помимо традиционных изделий, стандарт может распространиться на копченую и колбасную продукцию из конины.

Казахстан также готов сформировать и возглавить международную рабочую группу, которая займется разработкой документа. После подготовки проект планируют вынести на обсуждение стран — производителей конины.